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Le Rawmembert est une des premières alternatives végétales au fromage, fabriqué par le restaurant 42° à base de noix de cajou bio en utilisant la technique crue. Il a un fin goût acidulé et d'ail.
Alternatives végétales aux produits laitiers
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Disponibilité : 1 En stock
Cette alternative végétale au fromage fabriqué à Paris par le restaurant spécialisé en cuisine crue 42° a un goût poivré et légèrement fûmé.
Disponibilité : 12 En stock
Fabriqués artisanalement en région parisienne, les affinés de Casse Noisette sont nommés selon les différents régions de la France et le ferment utilisé. Ici trouvez la Tomette, un affiné aux saveurs fruitées !
Disponibilité : 10 En stock
Fabriqués artisanalement en région parisienne, les affinés de Casse Noisette sont nommés selon les différents régions de la France et le ferment utilisé. Ici trouvez le Cheesy Blue, un persillé à la saveur subtile.
Disponibilité : 22 En stock
Fabriqués artisanalement en région parisienne, les affinés de Casse Noisette sont nommés selon les différents régions de la France et le ferment utilisé. Ici trouvez le Normand qui a un bon goût de Normandie généreux !
Disponibilité : 21 En stock
Fabriqués artisanalement en région parisienne, les affinés de Casse Noisette sont nommés selon les différents régions de la France et le ferment utilisé. Ici trouvez le Reblobon qui est un savoyard qui a du caractère !
Disponibilité : 27 En stock
Fabriqués artisanalement en région parisienne, les affinés de Casse Noisette sont nommés selon les différents régions de la France et le ferment utilisé. Ici trouvez le P'tit Cin-Nec, un crémeux au goût volcanique !
Disponibilité : Produit en rupture
Alternative végétale au camembert. Produit italien et biologique.
Disponibilité : 1 En stock
Le Fermaggio crémeux à la ciboulette et à la marjolaine est un produit à la saveur équilibrée. Le goût piquant de la ciboulette est accompagné du parfum de la marjolaine séchée, ce qui crée un équilibre parfait. La mouture sur meule de pierre, lente et à basse température, ne dépassant jamais 30°, permet de ne pas altérer tous les nutriments et d'obtenir un goût authentique. La fermentation se fait au moyen de rejuvelac, une boisson enzymatique obtenue naturellement à partir de céréales germées dans l'eau (quinoa, fenugrec). Il s'agit d'un aliment végétalien, cru, sans produits laitiers et sans gluten, et sans cholestérol.
Disponibilité : 5 En stock
Alternative végétale à la mozzarella fumée. Cette alternative au fromage à base de noix de cajou et d'amande est fumé au bois de hêtre. Il peut être dégusté cru, mais est aussi bon légèrement grillé.
Disponibilité : 5 En stock
Le Fermaggio frais et crémeux est obtenu par la fermentation de fruits secs biologiques. La sélection de matières premières de la plus haute qualité, l'absence d'additifs chimiques et le soin et l'amour apportés à la transformation permettent d'obtenir un aliment bon, nutritif et authentique. La mouture sur meule de pierre, lente et à basse température, ne dépassant jamais 30°, permet de ne pas altérer tous les nutriments et d'obtenir un goût authentique. La fermentation se fait au moyen de rejuvelac, une boisson enzymatique obtenue naturellement à partir de céréales germées dans l'eau (quinoa, fenugrec). Il s'agit d'un aliment végétalien, cru, sans produits laitiers et sans gluten, et sans cholestérol.
Disponibilité : 1 En stock
Alternative végétale à la mozzarella, à base amandes siciliennes et de noix de cajou. Légèrement fermentée, ce produit est fondant et est aussi bon dégusté cru ou chaud !
Disponibilité : 7 En stock
Alternative végétale à la mozzarella, au cœur fondant comme une burrata. Parfait pour accompagner vos salades de tomates.
Disponibilité : Produit en rupture
Alternative végétale au fromage bleu italien, doux à l'intérieur, goût fort à l'extérieur grâce à sa croûte persillée. Produit italien et biologique.
Disponibilité : 5 En stock
La Flora 31% est une préparation 100% qui remplace la crème multi-usages 31% MG. Elle peut être utilisée dans les plats sucrés ou salés, chauds ou froids. Elle a des caractéristiques uniques de foisonnement et est stable pendant 4 heures une fois fouettée. Elle est également stable au contact de l’alcool et aliments acides et se porte bien donc pour réaliser des cocktails et boissons. Épaississante et liante, le produit est idéal pour la patisserie.
Produit frais, à conserver dans le refrigerateur.
Disponibilité : 5 En stock
La Flora 15% est une préparation 100% qui remplace la crème multi-usages 15% MG. Elle peut être utilisée dans les plats sucrés ou salés, chauds ou froids. Elle a des caractéristiques uniques de foisonnement et est stable pendant 4 heures une fois fouettée. Elle est également stable au contact de l’alcool et aliments acides et se porte bien donc pour réaliser des cocktails et boissons. Épaississante et liante, le produit est idéal pour les sauces, ganaches, appareils à tarte.
Produit frais, à conserver dans le refrigerateur.
Disponibilité : 3 En stock
Un affiné 100% végétal qui fond et aux ingrédients sourcés uniquement en France ? Ce n'est pas possible ! (Découvrez le) Mais Si !, un affiné à base de pomme de terre et de noisette.
Disponibilité : 19 En stock
Le Gondino est un produit italien qui remplace parfaitement le parmesan ou le pecorino. Râpez-le sur les pâtes ou coupez-le en copeaux pour vos salades. Attention, la déclinaison pimentée, ça pique !
Produit sans gluten.
Disponibilité : 4 En stock
Le Gondino est un produit italien qui remplace parfaitement le parmesan ou le pecorino. Râpez-le sur les pâtes ou coupez-le en copeaux pour vos salades. Produit sans gluten.
Disponibilité : 21 En stock
Le Gondino Râpé est une alternative parfaite au parmesan. Saupoudrez-le sur des pâtes, des pizzas, des soupes... simplement comme du parmesan râpé classique ! Si vous préférez râpé le produit vous-même, le produit existe en format bloc, le Gondino Stagionato.
Disponibilité : 10 En stock
Le Gondino est un produit italien qui remplace parfaitement le parmesan ou le pecorino. Râpez-le sur les pâtes ou coupez-le en copeaux pour vos salades. Produit sans gluten. Ici en grand format 1,3kg.
Disponibilité : 8 En stock
Le Gondino est un produit italien qui remplace parfaitement le parmesan ou le pecorino. Râpez-le sur les pâtes ou coupez-le en copeaux pour vos salades. Produit sans gluten.
Disponibilité : 16 En stock
Le Gondino est un produit italien qui remplace parfaitement le parmesan ou le pecorino. Râpez-le sur les pâtes ou coupez-le en copeaux pour vos salades. Ici en version "Délicato", le goût est plus doux. Produit sans gluten.
Disponibilité : 19 En stock
Le Gondino est un produit italien qui remplace parfaitement le parmesan ou le pecorino. Râpez-le sur les pâtes ou coupez-le en copeaux pour vos salades. La déclinaison poivre noir va séduire les amateurs du poivre !
Produit sans gluten.