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Freekeh (blé vert) biologique récolté à la main dans le nord de la Palestine, légèrement fumé, aus notes d'amandes torréfiées.
Céréales, graines et légumineuses
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Freekeh (blé vert) biologique récolté à la main dans le nord de la Palestine, légèrement fumé, aus notes d'amandes torréfiées.
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Les graines de chanvre décortiquées ont un léger goût de noisette et sont une excellente source de protéines. A saupoudrer sur tous vos plats et desserts !
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Flocons d'avoine biologiques, source de fibres aux multiples utilisations possibles : au petit déjeuner, dans des pancakes sans gluten ou encore dans un cake salé par exemple.
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La reine des super food, riches en nutriments et vitamines.
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La récolte de blé encore jeune et vert rend Le Freekeh plus riche en protéines, minéraux et vitamines que le blé classique transformé, et trois fois plus riche en fibres et en protéines que le riz brun. Ce blé vert représente également une source de zinc, de fer, et de calcium. Remplacer le riz ou d'autres graines avec le freekeh pour donner un goût oriental parfumé.
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Sorgo/Sorgho perlé. Une céréale ancienne, originaire d'Afrique. Riche en phosphore, le sorgo ne contient pas de gluten. À faire cuire comme le riz. Peut être consommé salé (salade, couscous), ou bien sucré (porridge, desserts).