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Les Jarres Crues est une jeune entreprise du Sud de la France qui prépare des jarres de légumes lactofermentés à partir d'ingrédients français et biologiques.
Les légumes n'ont pas été cuits et le produit reste cru et vivant. La saveur acidulée du produit est naturelle liée à la lacto-fermentation - aucun vinaigre n'a été ajouté !
Ce kimchi se déguste tel quel ou bien mélangé à une sauce, dans un sandwich ou même, pourquoi pas, sur une pizza !
