RAVIOLES ÉPINARD POIREAU - PURAL

Découvrez les légumes lacto-fermentés de Complete Organics, produits naturellement par fermentation sans pasteurisation ni conservateurs, naturellement bons et délicieux avec des saveurs acidulées-umami. Ici le Kimchi épicé est fermenté avec une pâte spéciale et à base du chou blanc qui lui apporte du croquant.

Bouchées végétales roties style « cevapcici », plat traditionnel dans les balkans.

Ce raifort biologique est un condiment au goût puissant digne d'un raifort mason.

L'atelier V revisite le Guacamole, un classique de l'apéritif dans cette recette consciencieuse sans avocat : une recette bluffante de réalisme affichant un vrai parti pris culinaire grâce à la fraicheur du yuzu, de la coriandre et des épices savamment dosées. Une recette dont la composition est 100% bio, vraie, naturelle et fabriquée en Bretagne.