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L’huile d’olive vierge extra bio de KAÏA est produite artisanalement en Tunisie à partir d’olives Chemlali anciennes cultivées sur le domaine familial Ben Romdane depuis cinq générations. Cueillies à la main puis pressées à froid le jour même de la récolte, les olives donnent une huile d’une grande finesse, riche en polyphénols et à très faible acidité (0,2 %).
Cette cuvée dévoile un profil aromatique équilibré et élégant, avec des notes d’amande verte, de noix et de tomate mûre, prolongées par une finale délicatement poivrée sans amertume. Idéale en assaisonnement, elle sublime aussi bien les salades, légumes grillés, houmous ou pâtes que des préparations plus gourmandes.
