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Les protéines de soja texturées sont une excellente alternative pour remplacer la viande. Il suffit de les réhydrater pendant 10 min dans de l'eau chaude ou dans un bouillon, puis de les presser pour retirer l'excédent d'eau. Ces protéines de soja texturé en « médaillons » (carrés plats) sont idéales pour réaliser des nuggets végétaux par exemple. Ici en grand colis de 5 kg.