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Une alternative végétale marine innovante : The Kraken de Revo Foods s’inspire des tentacules de poulpe avec une texture moelleuse et bluffante. Fabriqué par extrusion 3D à partir de mycoprotéine (champignon), d’algues et d’huiles végétales, il contient aussi des micro-algues pour l’apport en oméga-3. Végan, riche en fibres et protéines, il se cuit à la poêle ou au four et se marie parfaitement à des salades, sushis vegan ou carpaccios.
