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Ce Blanc de Blancs, véritable incarnation de la finesse, révèle toute la richesse des terroirs à travers un travail précis sur les vins désalcoolisés. Élaboré à partir de Chenin Blanc récolté à maturité optimale, il bénéficie d’un élevage partiel en foudres de chêne de la forêt de Brouard, apportant profondeur et élégance. La pureté du cépage s’exprime dans une effervescence vive, délicate et parfaitement intégrée, offrant un profil frais, lumineux et aérien. Une cuvée idéale pour célébrer, sublimer un apéritif ou accompagner des mets raffinés, avec tout le plaisir d’un effervescent… en version 0,5%.
