Cette confiture à la recette originale se marie bien avec les plats sucrés et salés. Elle est idéal en sandwich ou avec le yaourt, les desserts crémeux, les fromages et aux foie gras.
Traditionnellement utilisée pour réaliser les gâteaux mochis, cette farine de riz gluant peut servir dans de nombreuses autres recettes pour apporter de l'elasticité à vos préparations. Elle sera par exemple idéale pour la confection d'une sauce fromagère ou pour apporter du moelleux à un gâteau sans gluten.