Produit de la marque TERROIRS DU LIBAN

Le sirop d’orange amère de Terroirs du Liban est un concentré aromatique inspiré des traditions culinaires levantines. Élaboré à partir d’oranges amères soigneusement sélectionnées, il dévoile des notes à la fois fruitées, florales et légèrement zestées qui apportent fraîcheur et caractère aux boissons et desserts. Très apprécié dans la cuisine moyen-orientale, ce sirop peut être dilué dans de l’eau fraîche, utilisé dans des cocktails, nappé sur des pâtisseries orientales ou incorporé à des desserts comme les salades de fruits et les crèmes. Son profil aromatique intense permet également de parfumer subtilement des préparations sucrées originales.

L’eau de rose distillat de Terroirs du Liban est élaborée selon la tradition levantine à partir de pétales de roses soigneusement distillés. Très utilisée dans la pâtisserie orientale, elle apporte des notes florales délicates et raffinées aux desserts, boissons et préparations sucrées. Quelques gouttes suffisent pour parfumer un riz au lait, une salade de fruits, des pâtisseries libanaises ou encore des boissons fraîches. Son arôme élégant et authentique en fait un ingrédient incontournable de la cuisine moyen-orientale traditionnelle.

Un condiment artisanal libanais au profil unique entre douceur et acidité. La mélasse de grenade du Liban de Terroirs du Liban est obtenue par une réduction lente et minutieuse de jus de grenade, sans sucre ajouté ni conservateur, ce qui préserve toute la richesse aromatique du fruit. Sa robe rouge intense et sa saveur complexe — à la fois acidulée, légèrement sucrée et franche — en font un ingrédient incontournable pour transformer vos plats du quotidien en expériences gustatives singulières.

Savoureux mélange tout droit venu de Qawzah au Sud du Liban, ce condiment aux notes aromatiques d'agrumes et noisette allie graines de sésame grillées et sumac aux fleurs d'origan sauvage récoltées à la main. Une version "premium" incomparable riche en micronutriments.

Employé depuis l’Antiquité, le sumac est une épice emblématique de la cuisine orientale. Il résulte du broyage et du séchage des baies de sumac (Rhus coriaria) se déroulant durant l’été. Formant une poudre de teinte rouge-brun légèrement humide, il possède une saveur acidulée et citronnée.

Un grand classique du Moyen-Orient, indispensable en cuisine méditerranéenne et au-delà. Le Tahini de Terroirs du Liban est une purée de graines de sésame toastées, riche, onctueuse et naturellement parfumée. Sans additifs et confectionnée par une petite entreprise familiale du Kesrouan dans le Mont Liban, il apporte une saveur délicate, légèrement grillée et profondément noisettée à une multitude de préparations : sauces, houmous, dips, vinaigrettes, desserts ou même tartines.

Ce sirop naturel est fait à base d'eau de rose de Damas, votre allier pour les pauses gourmandes et les dessrts.

Ce distillat de fleur de bigaradier (orange amer) est 100% naturel, délicat et très parfumé. En sucré, il parfume subtilement les pâtisseries, sirops, salades de fruits et des desserts. En salé, utilisez le avec des carottes ou tajines. Pour un « café blanc » : une cuillère à café d’eau de fleurs d’oranger et une pincée de sucre dans une tasse d’eau chaude.

Une délicieuse confiture à base de rose de Damas. Elle est idéal en sandwich ou avec le yaourt, les desserts crémeux, les fromages et aux foie gras.

Cette confiture à la recette originale se marie bien avec les plats sucrés et salés. Elle est idéal en sandwich ou avec le yaourt, les desserts crémeux, les fromages et aux foie gras.