TABLETTE DE CHOCOLAT SANS ALLERGÈNES 70G - MATATIE

Cette tablette Grand Cru 85% est réalisée avec des fèves travaillées à basse température, sans torréfaction, qui proviennent de la plantation Kokoa Kamili en Tanzanie. Cela donne un chocolat noir épuré et intense avec une belle longueur en bouche et de la rondeur.

Cette petite barre au chocolat 60% est extrêmement gourmande grâce à un cœur fondant à la crème de coco et pistache. Le chocolat est cru, ce qui permet de conserver toutes ses valeurs nutritives. Ici en grand format 70g.

Une collaboration Carrés Sauvages x Tiffany Bouelle. Une tablette de chocolat à base des fèves Chanchamayo du Pérou au thé Hojicha et au sésame noir, sucré avec du sucre de coco. Une exploision incroyable *de saveurs.

Laissez-vous séduire par l’élégance du chocolat Barre Clandestine, élaboré selon l’art français du bean-to-bar. Ce grand cru nous transporte dans l’État du Kerala, surnommé le « pays des dieux », grâce à ses fèves Mankuva issues des variétés Trinitario et Forastero. Cultivées en agroforesterie par la coopérative GoGround, ces fèves poussent en harmonie avec des cultures locales telles que le poivre noir, la cardamome et la papaye, dans une région réputée pour sa biodiversité luxuriante. Ce cacao révèle un profil aromatique délicat et équilibré, mêlant des saveurs acidulées et douces avec des notes d’agrumes et de caramel. Chaque tablette est le fruit d’un savoir-faire artisanal exceptionnel, transformant ces fèves en un chocolat qui reflète l’authenticité du terroir indien et l’excellence du travail en France. Un voyage gustatif unique qui célèbre les valeurs de Barre Clandestine : respect des producteurs, richesse aromatique et plaisir incomparable.