PESTO VERDE (SANS AIL) 130G - LA SELVA

Le sumac est une baie acidulée qui rappelle le citron, parfaite pour les salades d'été ou grillades. Le sumac d'Iran d'Epices Shira est bio et sauvage et est récolté à la main dans la province d'Ispahan.

Une sauce riche en goût et en éléments nutritifs y compris les «acides aminés essentiels» que notre corps ne peut pas fabriquer lui-même, dont les acides aminés essentiels suivants : l'histidine *, l'isoleucine *, la leucine *, la lysine *, la méthionine *, la phénylalanine *, la proline, la sérine, la thréonine *, la tyrosine et la valine *. A utiliser à la place d'une sauce de soja.

Ces petites perles gélifiées renferment un cœur liquide au vinaigre balsamique, offrant une explosion de saveur douce et légèrement acidulée. Leur brillance et leur finesse apportent une touche sophistiquée aux salades, aux verrines ou aux plats froids, et il suffit d’en déposer quelques-unes juste avant de servir pour sublimer visuellement et gustativement vos assiettes.

Cette sauce soja foncée apporte une couleur profonde et une texture plus épaise et un gôut légèrement plus sucré que la sauce de soja standard. Elle est à utiliser exclusivement en cuisine pour assaisonner et donner d'une couleur foncée à vos plats et marinades. A ne pas confondre avec la sauce de soja sucrée.