PESTO À LA TRUFFE 130G - LA SELVA

La Fleur de Curcuma en poudre de La Plantation est une épice rare cultivée dans la région de Kampot au Cambodge. Issue d’une variété de curcuma aux petits rhizomes très concentrés en arômes et en curcumine, elle est récoltée, séchée puis finement moulue pour préserver toute son intensité. Plus délicate que le curcuma classique, elle développe des notes chaudes, légèrement poivrées et subtilement citronnées. Elle apporte une belle couleur dorée et un parfum raffiné aux currys, légumes, soupes, plats de riz ou boissons comme le “golden latte”.

Ce vinaigre de cidre est biologique, non pasteurisé et vendu avec sa mère de vinaigre pour garantir un maximum de bienfaits. Sa saveur unique légèrement acidulée permet de le consommer tel quel. Il peut également s'utiliser en cosmétique pour la peau et les cheveux. Depuis peu, il est même utilisé dans les cuisines de l'Elysée !

Ces perles gourmandes sont de petites sphères gélifiées à la pellicule fine issue d’algues, qui renferment un cœur liquide au sirop de figue. À la fois visuelles et savoureuses, elles éclatent délicatement en bouche pour délivrer leur saveur sucrée et fruitée de figue — un effet surprenant et élégant. Parfaites pour sublimer des plats sucrés ou salés, des fromages végétaux, des tartines, des verrines ou des desserts.