Conseils d’utilisation :
– À la poêle ou au grill : saisissez le flanchet à feu moyen-élevé 3,5 min de chaque côté (14 minutres au total) pour obtenir une texture dorée en surface tout en conservant une mâche tendre.
– Dans une friteuse à air : préchauffage à 200°C. Riterez la grille s'il y en a. Badigeonnez légèrement le steak avec 1 cuillère à soupe d'huile et faites-le cuire dans le panier de la friteuse à air pendant 10 minutes. Retournez-le à mi-cuisson.
– Découpe : pour des tranches fines façon carpaccio, coupez dans le sens contraire des fibres après cuisson.
– Accompagne idéalement des légumes rôtis, d’un jus réduit au vin rouge ou d’une sauce umami à base de champignons pour souligner sa richesse.
Ingrédients :
Eau, protéines végétales (blé**, soja**) (31%), huile de colza raffinée, aromes naturels (contient de la moutarde**), fécule de blé**, sel, malt d’orge**, colorant (rouge de betterave, caramel ordinaire), correcteur d'acidité (acide lactique), antioxydant (acide ascorbique), maltodextrine, vitamine B12.
**Allergènes. Contient du blé, du soja et de la moutarde. Peut contenir des traces de céleri et de lupin selon les chaînes d’approvisionnement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Énergie : 790 kJ / 188 kcal
Lipides : 6,6 g
Dont acides gras saturés : 0,8 g
Glucides : 4,0 g
Dont sucres : 1,9 g
Fibres : 4,5 g
Protéines : 26 g
Sel : 0,88 g
Vitamine B12 : 2,5 ug (100% de la valeur nutritionnelle de référence)
