MATCHA CULINAIRE 40G - IRO

Le thé Matcha IRO Premium Ceremonial Grade provient de la région de Kagoshima, sur l’île de Kyushu au sud du Japon. Il est 100% biologique. Il a une saveur pleine, riche et raffinée et mousse parfaitement. Comme tous les matchas de bonne qualité, il procure de nombreux bienfaits grâce à tous les nutriments et antioxydants contenus dans la feuille de thé.

Ce matcha biologique est issu des feuilles de thé les plus jeunes, récoltées à la main à Nishio (Japon) et choisies pour leur richesse en antioxidants, mais surtout pour leur goût sans aucune amertume. Les feuilles sont ensuite broyées entre des meules de granite pour obtenir une poudre de thé très fine, riche en saveur mais sans aucune amertume. Utilisez 1g de thé par tasse de matcha, si possible fouetté avec le fouet en bambou spécial thé matcha. Peut s'utiliser avec de l'eau (70ml d'eau à 70/75°C sur 1g de matcha), du lait végétal mais aussi dans vos desserts, glaces et smoothies.

Située dans la région de Uva, la plantation Hidellan est convertie à l'agriculture biologique depuis le milieu des années 2000. L'un de ses thé les plus connus est cet Orange Pekoe (OP) aux saveurs végétales, aromatiques mais douces, sans amertume. Conseils d'infusion : 1g/10cl dans une eau à 90°C pendant 3 min

Les épices Baba Bahri sont récoltées à maturité et délicatement séchées à l'abris du soleil. Elles conservent ainsi un goût prononcé ainsi qu'un maximum de bénéfices nutritionnels. Quelques feuilles suffisent pour donner un goût intense à vos infusions et à toutes vos préparations.