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Cette petite barre au chocolat noir 90% a un goût de cacao intense. Le chocolat est cru, ce qui permet de conserver toutes ses valeurs nutritives.
CHOCOLAT NOIR 71% CUZCO PEROU 60G - BARRE CLANDESTINE
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Plongez dans l’excellence artisanale de Barre Clandestine, maison française dédiée au chocolat bean-to-bar. Ce grand cru célèbre la variété Chuncho, joyau du patrimoine péruvien, cultivée à 1200 mètres d’altitude dans la région de Cuzco, non loin du Machu Picchu. Ce cacao rare provient de micro-lots soigneusement sélectionnés par la coopérative Appcacao, qui regroupe 110 petites plantations engagées dans la préservation de cette variété emblématique.
Ce chocolat révèle un profil aromatique riche et complexe, avec des notes d’épices, de fruits séchés (abricots, dattes) et une subtile touche de Cognac, offrant une dégustation raffinée et mémorable. Fabriqué en France avec passion et savoir-faire, il reflète l’engagement de Barre Clandestine pour la qualité, la durabilité et l’authenticité.
Une édition très limitée pour les amateurs de chocolat d’exception, récompensée par le Prix Bronze du Club des Croqueurs de Chocolat 2024.
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Ingrédients : Fèves de cacao bio (68%), sucre de canne bio (29%), beurre de cacao bio (3%). Sans lécithine.
Traces possibles : fruits à coque, lait et gluten.
Valeurs nutritionelles pour 100g :
Energie 2345kJ / 563kcal
Matières grasses 36g (dont acides gras saturés 24g)
Glucides 34g (dont sucres 30g)
Protéines 9g
Sel 0g
Traces possibles : fruits à coque, lait et gluten.
Valeurs nutritionelles pour 100g :
Energie 2345kJ / 563kcal
Matières grasses 36g (dont acides gras saturés 24g)
Glucides 34g (dont sucres 30g)
Protéines 9g
Sel 0g
5770
Caractéristiques
- Biologique
- Oui
- Made in France
- Oui
- Chocolats
- Tablettes "bean-to-bar"
Plongez dans l’excellence artisanale de Barre Clandestine, maison française dédiée au chocolat bean-to-bar. Ce grand cru célèbre la variété Chuncho, joyau du patrimoine péruvien, cultivée à 1200 mètres d’altitude dans la région de Cuzco, non loin du Machu Picchu. Ce cacao rare provient de micro-lots soigneusement sélectionnés par la coopérative Appcacao, qui regroupe 110 petites plantations engagées dans la préservation de cette variété emblématique.
Ce chocolat révèle un profil aromatique riche et complexe, avec des notes d’épices, de fruits séchés (abricots, dattes) et une subtile touche de Cognac, offrant une dégustation raffinée et mémorable. Fabriqué en France avec passion et savoir-faire, il reflète l’engagement de Barre Clandestine pour la qualité, la durabilité et l’authenticité.
Une édition très limitée pour les amateurs de chocolat d’exception, récompensée par le Prix Bronze du Club des Croqueurs de Chocolat 2024.
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