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Cette huile relevée combine ail rôti, piment et gingembre infusés dans une huile de colza pressée à froid. Enrichie de poivre de Sichuan, sauce soja et poudre de champignon, elle offre une saveur umami intense et un bel équilibre entre piquant et rondeur. Fabriquée en petits lots à Londres, elle met en valeur l’authenticité des ingrédients importés directement de Chengdu, reflet de la passion de Yep Kitchen pour les saveurs du Sud-Ouest chinois.