Produit de la marque CHRISTINE LE TENNIER

Ces petites sphères délicates renferment un cœur liquide de vinaigre de vin rouge parfumé à l’échalote. À chaque bouchée, elles éclatent en libérant une saveur acidulée et aromatique iodée : une touche à la fois élégante et surprenante pour rehausser vos salades, légumes crus ou apéritifs sophistiqués.

Ces petites perles culinaires sont des sphères délicates à la pellicule d’alginate — dérivé d’algues — renfermant un cœur liquide aux arômes frais de citron et légèrement relevés de poivre. Elles apportent une explosion de saveurs acidulées et épicées à la dégustation, et conviennent particulièrement pour sublimer des produits de mers, toasts, sushis ou salades. Quelques perles par portion suffisent pour une touche raffinée et décorative, idéale pour vos assiettes végétales ou de saison.

Ces perles gourmandes sont de petites sphères gélifiées à la pellicule fine issue d’algues, qui renferment un cœur liquide au sirop de figue. À la fois visuelles et savoureuses, elles éclatent délicatement en bouche pour délivrer leur saveur sucrée et fruitée de figue — un effet surprenant et élégant. Parfaites pour sublimer des plats sucrés ou salés, des fromages végétaux, des tartines, des verrines ou des desserts.

Ce chocolat noir audacieux associe l’intensité du cacao à la délicatesse iodée du nori, rehaussée d'une pointe de fleur de sel — un mariage subtil entre terre, mer et douceur. À déguster lentement, ce carré séduira les palais curieux par son contraste entre l’amertume noble du chocolat et la fraîcheur marine du nori, ponctué d’un soupçon salé qui accentue les arômes. Parfait en fin de repas, accompagné d’un thé ou d’un café, ou comme gourmandise raffinée à offrir.

Ce pesto végétal marie la fraîcheur aromatique du basilic à la profondeur iodée des algues bretonnes — un subtil contraste entre terre et mer. Idéal en sauce sur des pâtes, en accompagnement de légumes grillés ou crus, ou encore pour relever des tartines, ce pesto artisanal apporte une note originale et raffinée à vos plats 100% végétaux.

Ce tartinable végétal élaboré avec une cheffe étoilée associe la finesse de l’artichaut, l’iode délicat des algues et un parfum gourmand de truffe. Son onctuosité et son profil aromatique élégant en font un produit idéal pour des toasts raffinés, des apéritifs festifs ou pour apporter une touche gastronomique à vos recettes végétales.

Des toasts croquants subtilement parfumés à un mélange d’algues déshydratées (dulse, laitue de mer, nori), pour une saveur iodée et raffinée. Ces toasts sont parfaits à servir en apéritif, pour accompagner des tartinables marins, des rillettes végétales ou même à parsemer dans des soupes pour apporter du croquant.

Ces petites perles gélifiées renferment un cœur liquide au vinaigre balsamique, offrant une explosion de saveur douce et légèrement acidulée. Leur brillance et leur finesse apportent une touche sophistiquée aux salades, aux verrines ou aux plats froids, et il suffit d’en déposer quelques-unes juste avant de servir pour sublimer visuellement et gustativement vos assiettes.

Un tartinable marin délicatement iodé et acidulé : ce mélange associe trois algues bretonnes – laitue de mer, dulse et haricot de mer – à l’échalote et au citron pour une recette raffinée. Idéal à l’apéritif sur des toasts, des blinis ou en garniture d’avocat pour un contraste iodé et frais.

Un tartinable marin original, associant trois algues bretonnes (laitue de mer, dulse, haricot de mer) avec la touche acidulée des câpres et des cornichons. Sa texture iodée et fondante en fait un incontournable à l’apéritif, sur des toasts, des blinis ou même en garniture créative pour salades et sauces.