YUMGO

YUMGO BLANC EN POUDRE 72G - YUMGO

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11,90 €
Yumgo Blanc est une poudre végétale innovante qui remplace le blanc d'œuf dans toutes vos recettes sucrées et salées. Idéal pour les meringues, macarons, mousses, cakes ou encore pour alléger vos préparations, il offre la texture et les propriétés de foisonnement d’un blanc d'œuf traditionnel, sans aucun ingrédient d'origine animale. Ce format de 72 g permet de réaliser l’équivalent de 24 blancs d'œufs, offrant une solution économique et pratique pour la pâtisserie et la cuisine vegan.
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Ingrédients : Protéines de pomme de terre, fibres d'acacia, maltodextrine de maïs, épaississant : gomme de xanthane.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Énergie : 331 kcal
Lipides : 0,4 g
Dont saturés : 0,1 g
Glucides : 3,6 g
Dont sucres : 0 g
Protéines : 70,1 g
Sel : 2,5 g

Conseils d'utilisation :
Pour reconstituer un blanc d'œuf, mélangez 3 g de poudre Yumgo Blanc avec 27 ml d’eau. Fouettez pour obtenir une texture homogène avant de l’incorporer dans vos recettes. Pour des préparations nécessitant du foisonnement (comme les meringues), utilisez un batteur électrique pour un résultat optimal.
YUMGO
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Caractéristiques

Sans gluten
Oui
Made in France
Oui
Farine & patisserie
Aide culinaire

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