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La gomme de guar a le rôle d'une levure naturelle, extraite de la graine d'une légumineuse, elle aide à la pousse de vos gâteaux et apporte du moelleux.
Épicerie sucrée
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Epaississant naturel, allège les préparations notamment en pâtisserie et apporte du moelleux.
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Gélifiant naturel, convient pour les préparations salées comme sucrées. Faire bouillir votre préparation pour activer la gellification.