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Le tempeh aux pois chiches a un goût doux et de noisette. Faites mariner le tempeh avant de le faire cuire avec les épices et/ou de la sauce soja, ou bien déglacez le directement lors de la cuisson avec une sauce d'assaisonnement et laisser celle-ci s'imprégner dans le tempeh. Le tempeh est aussi délicieux frit !