Produit de la marque MAISON MARTIN

AMAZÔNIA est une sauce audacieuse et vibrante qui mêle la chaleur intense du piment “Scorpion” à la douceur fruitée du fruit de la passion et à la fraîcheur acidulée du citron vert. Parfumée, piquante et exotique, elle évoque l’énergie de la jungle — parfaite pour twister des plats végétaliens, des tacos, des poké bowls, des grillades, ou des légumes grillés. Quelques gouttes suffisent pour réveiller les saveurs et ajouter une note tropicale et relevée à vos recettes. 60 000 sur l'échelle de scoville.

Cette création au caractère envoûtant associe piment chipotle, cacao, lait de coco et un mélange d’épices inspiré d’un ancien rituel inca. Le piment fumé rencontre la rondeur du cacao pour une sauce chaleureuse, légèrement sucrée et intensément parfumée. Elle relève parfaitement produits de la mer, tacos, rôties ou légumes grillés, apportant une touche mystique et gourmande à chaque assiette. 15 000 sur l'échelle de scoville.

Puissante et audacieuse, la sauce Inca Reaper associe la force brulante du piment Reaper à des arômes profonds et équilibrés pour offrir une explosion de saveurs. Conçue pour les amateurs de piquant intense, elle sublime les plats robustes : grillades, légumes rôtis, burritos, ou tacos — quelques gouttes suffisent pour éveiller les papilles et transformer un plat simple en expérience marquée. 900 000 sur l'échelle de scoville.

Une sauce piquante aux inspirations tropicales alliant la douceur de la mangue, de l’ananas et du fruit de la passion avec la puissance du piment Naga cultivé en France. Idéale pour accompagner des poke bowls, tacos ou travers de porc laqués, elle offre un délicieux équilibre entre fraîcheur fruitée et chaleur progressive. 70 000 sur l'échelle de scoville.

Fruit d’une collaboration audacieuse entre Maison Martin et la célèbre maison de whisky écossais Big Peat, cette sauce piquante marie les notes puissamment tourbées et maltées du whisky à la chaleur franche des piments cultivés en France. Classée 6/12, elle offre une explosion de saveurs fumées et épicées, idéale pour burger, barbecue, fish & chips ou raclettes. 70 000 sur l'échelle de scoville.

Une version 100 % française de la célèbre sauce piquante asiatique Sriracha, élaborée avec des piments cultivés localement et cuisinée artisanalement près de Tours. Elle offre un piquant modéré (niveau 4 sur 12 ˜ 15 000 SHU) et un équilibre savoureux entre le sucré, l’ail, le vinaigre et la chaleur progressive.

Découvrez une nouvelle dimension de la moutarde avec la Moutarde au Piment Habanero, une véritable explosion de saveurs et de piquant. C'est une recette unique de moutarde de Dijon extra forte et ultra onctueuse, fabriquée avec des graines de moutarde française et des piments habaneros soigneusement sélectionnés. Chaque pot contient 5% de piment habanero, offrant une expérience brûlante et mémorable. Utilisez-la comme condiment, marinade, trempette, ou pour pimenter vos sauces et vinaigrettes, et laissez libre cours à votre créativité culinaire. Élaborée avec soin à partir d'ingrédients de première qualité, chaque pot est un véritable chef-d'œuvre gustatif.

Voici un ketchup d'exception, loin des standards des supérettes. Avec tout leur savoir-faire et leur passion, la team Martin ont créé un ketchup à la saveur authentique de tomate, parfaitement équilibré avec un mélange secret d'épices, rendant chaque bouchée irrésistible. Idéal pour accompagner frites, grillades, steaks, burgers, hot-dogs, riz et pâtes, ce ketchup ravira les grands comme les petits. Aucun compromis sur la qualité, un ketchup à 99,9% français, élaboré à partir de tomates cultivées en France. Attention, vous pourriez bien le déguster à la cuillère !

Découvrez la sauce Pur Cru aux piments Carolina Reaper jaunes cultivés en France. Préparez-vous au décollage pour une aventure gustative intense, réservée aux amateurs de sensations fortes ! Le Carolina Reaper, créé par Ed Currie en Caroline du Sud, est l'un des piments les plus forts au monde, reconnu par le Guinness World Records en 2013. Avec plus de 1,5 million d'unités sur l'échelle de Scoville, son arôme fruité et sa chaleur intense en font un incontournable. Les Carolina Reaper utilisés dans cette sauce sont cultivés dans le Sud-Ouest de la France. Après avoir été broyés en purée, ils fermentent plusieurs mois en cave pour développer des arômes riches. Le Carolina Reaper offre un profil de goût unique avec des arômes fruités et floraux, une chaleur écrasante et des notes de fruits tropicaux. Utilisez cette sauce avec parcimonie pour ajouter une chaleur intense et un caractère unique à vos plats. 800 000 sur l'échelle de scoville.

COLLABORATION MAISON MARTIN X MAISON AROSTÉGUY Découvrez une sauce au brûlant affirmé (force 5/12) et aux notes fruitées de mangue, parfaitement équilibrée par le Curry de Madras magique sélectionné par la Maison Arostéguy. Embarquez pour un voyage culinaire avec cette création inspirée de l'Océan Indien. Deux ingrédients stars de la gastronomie indienne sont à l'honneur : le chutney de mangue, une sauce aigre-douce traditionnelle, et le Curry de Madras, un mélange d'épices comprenant curcuma, coriandre, fenugrec, cumin, gingembre et cardamome. Ce subtil mélange sucré-salé-épicé s'accordera avec tous vos plats, qu'il s'agisse d'un simple riz blanc, d'un dahl de lentilles, de currys de légumes ou encore de brochettes de légumes. Laissez place à la plus bollywoodienne des sauces épicées ! 60 000 sur l'échelle de scoville.

La sauce barbecue de Maison Martin est savoureuse et gourmande. A base d'une recette très qualitative avec des produits bien sourcés, la texture de la sauce est riche en matière. Parfait en marinade, à badigeonner ou directement dans l'assiette !

La sauce Piment Français est une sauce pimentée uiverselle. Pas d'épices, pas d'aromates, juste le goût et le bulant d'un assemblage de piments picaros et habaneros cultivés en France. Utilisez la pour spice-up vos sauces, ragoûts, mayos ou directement dans l'assiette ! (Force 6/12) Soit 70 000 sur l'échelle de scoville.

Il y a ceux qui veulent… et ceux qui peuvent ! Voici la sauce piquant de Maison Martin force 12/12 ULTRA FORTE. Pur Cru Piments Armageddon cultivés en France pimpés version Martin avec leurs extraits de piments maison, cette sauce vous surprendra par son fruité en bouche incroyable....jusqu'à la morsure. 1 000 000 sur l'échelle de scoville.

Sauce au brûlant affirmé et aux parfums d'Asie, mêlant un secret mélange d'épices, la fraicheur citronnée du Combava et la complexité aromatique du Galanga. 70 000 sur l'échelle de scoville.

Sauce au brûlant doux (force 4/12), idéale pour les repas de fêtes comme du quotidien, elle sublimera n'importe quel plat et se révèlera rapidement indispensable !  Idéale pour toute la famille ainsi que pour les non initiés au piment, les notes de truffe noire et de sous-bois se marient élégamment avec le brûlant du piquant. 15 000 sur l'échelle de scoville.

Le piment Armageddon fait partie de la famille des Capsicums Chinense, comme le Habanero. Il est l'un des piments des plus fort au Monde. Il possède un merveilleux goût d'agrume qui, ajouté à sa force impressionnante, créera un plat inoubliable. 500 000 sur l'échelle de scoville.

Au gré des vents, l’océan et la terre du Finistère vous offrent un mariage unique et une balade druidique aux saveurs de potion magique. Véritablement universelle, elle va apporter son côté umami et son brûlant affirmé dans toutes vos assiettes. 70 000 sur l'échelle de scoville.

Sauce piquante douce (force 3/10) réalisée avec des piment cultivés sur l'AOP Espelette. Parfaite avec des légumes ou même vos plats de pâtes et riz. 1500 sur l'échelle de scoville.

Un véritable coup de tonnerre dans votre assiette avec cette sauce force 8/10 à la belle couleur jaune et aux notes fruitées tropicales. Sauce réalisée en France, avec des piment Habanero jaunes cultivés en France. 100 000 sur l'échelle de scoville.

Sauce piquante aux piments habanero rouge et picaro français, infusée au vin rouge sans sulfite 100% Gamay. Force moyenne (6/12).

Sauce au piquant intense (force 9/12) pur Piment Habanero aux arômes fruités. Idéale avec du riz, des légumes ou encore du tofu. Sauce fabriquée en France avec des piments cultivés en France. 120000 sur l'échelle de scoville.

Sauce piquante forte (force 7/12) épicée et fumée grâce à l'ajout de piment fumé en poudre. Idéale pour les grillades, barbecues ou des légumes rôtis. Sauce fabriquée en France avec des piments cultivés en France. 75000 sur l'échelle de scoville.

Sauce au piquant modéré (force 4/12) fumée et épicée. Idéale pour les grillades, barbecues ou des légumes rôtis. Sauce fabriquée en France avec des piments cultivés en France.

Sauce au piquant modéré (force 4/12) au goût de Provence grâce à la présence subtile d'origan et de romarin. Idéale pour les barbecues, pizza ou sur des légumes rôtis. Sauce fabriquée en France avec des piments cultivés en France. 15000 sur l'échelle de scoville.