Condiments, épices & huiles
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Disponibilité : 5 En stock
Ce délicieux mélange d'épices permet d'apporter des protéines de façon simple à chaque repas grâce à sa richesse en oléganieux. Pour le déguster traditionnellement il suffit de tremper du pain pitta dans de l'huile d'olive puis dans le Dukkah. Vous pouvez également le saupoudrez sur tous vos plats, sucrés ou salés. Il remplace également à merveille le Za'atar.
Disponibilité : 4 En stock
Cette eau de fleur d'oranger est un hydrolat pur fabriqué à base de fleur de bigaradier, soit la fleur de l'orange amère. Elle fera des merveilles dans vos pâtisseries, mais également dans vos recettes salées comme dans une vinaigrette par exemple.
Disponibilité : Produit en rupture
Un mélange de trois poivres relevés par les baies de Timur, Coriandre et de Jamaïque pour un équilibre entre acidulé et poivré. Parfait pour relever délicatement tous vos plats.
Disponibilité : 9 En stock
Mélange d'équilibre entre un paprika fumé au bois de chêne et les notes citronnées et ensoleillées de la coriandre torréfiée.
Toutes les épices ont été broyées ensemble afin de réaliser ce mélange.
Disponibilité : 5 En stock
Jeunes feuilles de laurier sauvage et biologique provenant de la région Languedoc, idéal pour vos ratatouilles et sauces tomates.
Disponibilité : 7 En stock
Un des plus riches mélanges d'épices que connait la cuisine indienne avec de délicates notes de noix de coco.
Disponibilité : 2 En stock
Gousse de vanille biologique très parfumée provenant d'Indonésie, parfaite pour vos gâteaux et crèmes pâtissières.
Disponibilité : Produit en rupture
Clous de Girofle biologique d'Indonésie. Cette petite graine apportera une touche florale et poivrée à vos préparations.
Disponibilité : Produit en rupture
Graines d'anis d'Iran aux notes sucrées de pastis et de réglisse.
Disponibilité : Produit en rupture
Ces graines de moutarde biologiques sont récoltées et triées à la main. La graine de moutarde trouve souvent sa place dans les recettes indiennes. Traditionnellement, les graines sont revenues dans l'huile chaude pour faire ressortir toute leur saveur.
Disponibilité : Produit en rupture
Cette moutarde en poudre peut être revenue dans un peu d'huile chaude pour multiplier ses saveurs. Elle fera des merveilles dans les plats indiens ou même saupoudrée sur vos ingrédients préférés.
Disponibilité : 5 En stock
Une huile d'olive de qualité qui dévoile des arômes d'herbes fraiches avec une touche poivrée très subtile. Parfaite pour vos crudités et salades.
Origine : Grèce
Disponibilité : 10 En stock
Le Kala Namak est un sel noir récolté dans les montagnes, au goût étonnant d'oeuf dur, voir d'oeuf "mimosa".
Disponibilité : 8 En stock
Piment de Cayenne très piquant aux notes sucrées et fruitées.
Disponibilité : 6 En stock
Mélange biologique pour chocolat chaud qui apporte tout le réconfort qu'il faut durant l'hiver.
Disponibilité : 8 En stock
Ce vinaigre balsamique est vieilli 5 ans en fût de chêne à la suite de quoi du petimezi (moût de raisins) est ajouté à la fin du processus de fermentation pour obtenir de délicates notes sucrées. Sans sucre ni additif.
Origine : Grèce
Disponibilité : 4 En stock
Sel pyramide de Grèce, au goût léger à utiliser en touche finale.
Disponibilité : 15 En stock
Sel de mer de Grèce fumé naturellement au bois de hêtre lui procurant un goût profond et original.
Disponibilité : 6 En stock
Mélange biologique d'Inde, le Garam Masala à la fois sucré et piquant se faufile partout y compris dans les desserts.
Pour réaliser ce mélange, toutes les épices ont été broyées ensemble afin d’harmoniser les arômes.
Disponibilité : 4 En stock
Le sumac est une baie acidulée qui rappelle le citron, parfaite pour les salades d'été ou grillades. Le sumac d'Iran d'Epices Shira est bio et sauvage et est récolté à la main dans la province d'Ispahan.
Disponibilité : Produit en rupture
Une pâte de sésame artisanale très onctueuse, biologique et sans amertume qui sublimera vos houmous, sauces ou même vos toasts.
Disponibilité : 4 En stock
Piment oeil d'oiseau légèrement piquant qui laisse une note sucrée de tomates séchées. Vos pâtes et pizzas vous l'adopter !