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POIVRE DE KAMPOT BLANC 50G...
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LA PLANTATION

POIVRE DE KAMPOT BLANC 50G - LA PLANTATION

Prix 9,95 €
Disponibilité : 6 En stock
Le Poivre de Kampot Blanc de La Plantation est un poivre d’exception cultivé dans la région de Kampot au Cambodge, réputée pour produire l’un des meilleurs poivres au monde. Obtenu à partir de baies rouges mûres débarrassées de leur enveloppe, ce poivre blanc développe des arômes délicats et complexes, avec des notes florales, mentholées et légèrement citronnées. Plus subtil que le poivre noir, il accompagne particulièrement bien les légumes, sauces crémeuses, purées, risottos ou plats raffinés. Son profil aromatique élégant permet également de relever les recettes sans masquer les saveurs des ingrédients. À moudre au dernier moment pour préserver toute sa finesse.
PÂTE DE TAMARIN 195G - THAI...
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THAI PRIDE

PÂTE DE TAMARIN 195G - THAI PRIDE

Prix 3,20 €
Disponibilité : 13 En stock
La pâte de tamarin de Thai Pride est un ingrédient incontournable de la cuisine thaïlandaise et d’Asie du Sud-Est. Élaborée à partir de pulpe de tamarin, elle apporte une saveur acidulée et légèrement fruitée qui équilibre parfaitement les plats salés, sucrés ou épicés. Très utilisée dans les sauces, currys, soupes ou pad thaï, cette pâte permet d’ajouter profondeur et complexité aromatique aux recettes. Sa texture concentrée facilite son incorporation dans les marinades, vinaigrettes ou chutneys pour une touche exotique authentique.
DUKKAH PISTACHE 40G -...
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EPICES SHIRA

DUKKAH PISTACHE 40G - EPICES SHIRA

Prix 5,80 €
Disponibilité : 2 En stock
Le Dukkah Pistache de Épices Shira revisite ce célèbre mélange égyptien dans une version raffinée et gourmande. Associant pistaches, graines torréfiées et épices parfumées, ce condiment offre une texture croquante et des saveurs chaleureuses qui relèvent aussi bien les plats salés que certaines préparations créatives. Traditionnellement dégusté avec du pain trempé dans l’huile d’olive, le dukkah s’utilise également pour saupoudrer des légumes rôtis, des salades, du houmous ou des plats à base de céréales. Cette version à la pistache apporte une touche plus douce et délicatement fruitée, idéale pour enrichir une cuisine végétale moderne et parfumée.
HARISSA VERTE 90G - TAVA X...
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NOMIE

HARISSA VERTE 90G - TAVA X NOMIE

Prix 7,70 €
Disponibilité : 14 En stock
Le zhoug selon Nomie x Tava : une harissa verte puissante et végétale, inspirée de la tradition yéménite. Fabriquée à la main à Marseille, elle associe piment jalapeño vert et tabasco jaune séchés, coriandre fraîche et épices toastées (carvi, cumin) pour une chaleur franche, des notes herbacées et citronnées bien marquées. La plus vive et la plus expressive de la collection — à essayer sur des falafels, des légumes rôtis ou du pain plat.
HARISSA FUMÉE 90G - TAVA X...
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NOMIE

HARISSA FUMÉE 90G - TAVA X NOMIE

Prix 7,70 €
Disponibilité : 1 En stock
Une harissa qui sort des sentiers battus. Née de la rencontre entre Nomie et le chef William Lellouche (Tava Hada Pilpelta), cette harissa fumée est élaborée artisanalement à Marseille à partir de piments mexicains secs — chipotle fumé et jalapeño rouge — pour un résultat intense, rond et profondément aromatique. Chaleur douce, notes umami, belle longueur en bouche : parfaite en condiment, marinade, base de sauce ou simplement sur une tartine grillée.
SATAY MOULU 40G - EPICES SHIRA
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EPICES SHIRA

SATAY MOULU 40G - EPICES SHIRA

Prix 6,10 €
Disponibilité : 7 En stock
Un mélange d’inspiration asiatique, chaud et intensément parfumé, le satay moulu bio d’Épices Shira marie cacahuète, épices torréfiées et notes légèrement sucrées pour une profondeur aromatique unique. Très utilisé en cuisine indonésienne et thaïlandaise, il apporte une touche exotique et gourmande à vos plats du quotidien. Idéal pour réaliser une sauce satay onctueuse (avec lait de coco ou eau), il accompagne parfaitement des brochettes de légumes, du tofu grillé ou des nouilles sautées. Saupoudré directement, il relève également des poêlées de légumes, des marinades ou même des vinaigrettes pour une signature gustative originale.
HARISSA DOUCE 90G - TAVA X...
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NOMIE

HARISSA DOUCE 90G - TAVA X NOMIE

Prix 7,70 €
Disponibilité : 14 En stock
Cette harissa douce et parfumée offre une approche subtile et accessible de ce grand classique du Maghreb. Élaborée artisanalement à Marseille en collaboration avec le chef William Lellouche, elle privilégie la richesse aromatique des épices plutôt que la puissance du piquant. Le piment doux y dévoile des notes chaleureuses et profondes, relevées par la fraîcheur du carvi et de la coriandre, tandis que l’ail et l’huile d’olive apportent rondeur et onctuosité. Polyvalente, cette harissa s’utilise aussi bien en touche finale que comme ingrédient à part entière : sur des légumes rôtis, une tartine grillée, dans une sauce, une vinaigrette ou pour enrichir un plat mijoté. Une façon élégante et moderne de redécouvrir un condiment emblématique, tout en douceur.
EAU DE ROSE D'ISPAHAN 100ML...
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EPICES SHIRA

EAU DE ROSE D'ISPAHAN 100ML - EPICES SHIRA

Prix 15,90 €
Disponibilité : 5 En stock
Cette eau de rose d’Ispahan est un ingrédient délicat et parfumé, emblématique de la cuisine persane. Obtenue par distillation de pétales de rose, elle apporte une note florale subtile aux desserts comme les loukoums, pâtisseries orientales, crèmes ou boissons. Quelques gouttes suffisent pour sublimer une préparation et lui donner une touche raffinée. Produit biologique.
POIVRE DE KAMPONG THOM...
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LA PLANTATION

POIVRE DE KAMPONG THOM FRAIS AU SEL 50G - LA...

Prix 7,40 €
Disponibilité : 8 En stock
Le Poivre de Kampong Thom frais au sel de La Plantation est une spécialité cambodgienne rare, élaborée à partir de grains de poivre fraîchement récoltés dans la province de Kampong Thom, puis fermentés dans le sel afin de préserver toute leur fraîcheur et leurs arômes naturels. Contrairement au poivre noir séché, ce poivre frais offre une texture tendre et juteuse, avec des notes végétales intenses, légèrement citronnées et une chaleur délicate. Il se déguste entier ou légèrement écrasé pour relever un tofu grillé, des légumes sautés, une purée ou une sauce crémeuse. Très apprécié en cuisine gastronomique, il apporte une touche aromatique exceptionnelle et une belle complexité aux plats.
HARISSA SÈCHE À LA ROSE...
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EPICES SHIRA

HARISSA SÈCHE À LA ROSE D’ISPAHAN 50G - EPICES...

Prix 6,30 €
  • En rupture
Disponibilité : Produit en rupture
Une version innovante et délicate de la harissa biologique tunisienne, revisitée par Épices Shira. Ici, la pâte traditionnelle est déshydratée en format sec : on y retrouve quatre variétés de piment, ras el hanout, paprika fumé et cumin, enrichis de véritables boutons de rose d’Ispahan — sans extrait ni eau de rose — apportant une touche florale étonnante et élégante. Le piquant reste mesuré, laissant place à une profondeur aromatique subtile, fruit d’un travail artisanal à Paris et d’un approvisionnement direct auprès de petits producteurs certifiés bio.
FÈVE TONKA 12G - NOMIE
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NOMIE

FÈVE TONKA 12G - NOMIE

Prix 3,40 €
  • En rupture
Disponibilité : Produit en rupture
Fèves tonka entière à râper ou à infuser, rappelle des saveurs d'amande amère et de vanille, se marie à merveille avec le café, le chocolat et le caramel.
BALSAMIQUE BLANC 250ML -...
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KALIOS

BALSAMIQUE BLANC 250ML - KALIOS

Prix 17,90 €
Disponibilité : 10 En stock
Découvrez le Balsamique Blanc, une création unique élaborée à partir de raisins moschofilero, sabbatiano et alepo, soigneusement cultivés dans le Péloponnèse, à Némée. Ce balsamique est vieilli en fût de chêne pendant exactement une année, offrant un équilibre parfait entre sucrosité et acidité avec des notes de fruits confits, d’agrumes et de bois vert. Plus fruité qu’un balsamique traditionnel, ses arômes délicats s’accordent parfaitement avec les sauces, marinades, produits de la mers (vegan) et légumes. Son absence de coloration le rend idéal pour déglacer ou sublimer subtilement vos pâtisseries. Sans colorant, sans caramel et sans sucre ajouté, le Balsamique Blanc est votre allié parfait pour une cuisine saine et raffinée.
FIGHT THE PEPPER HOT SAUCE...
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NOMIE

FIGHT THE PEPPER HOT SAUCE 125ML - NOMIE

Prix 14,90 €
  • En rupture
Disponibilité : Produit en rupture
Fight the Pepper est élaborée avec les piments chipotle du Mexique, fumés au bois de pécan, et mélangés à une compotée de pommes et de poires, rehaussée d’une touche de cannelle et de fève tonka Nomie®. Cette sauce fumée et fruitée, au piquant modéré, enveloppe le palais et constitue une alternative BBQ unique, parfaite pour ceux en quête de nouvelles saveurs. Elle a été conçue avec un piquant équilibré, permettant une consommation simple et généreuse. Elles peuvent presque se déguster à la petite cuillère, éveillant votre palais avec une parfaite justesse !
PEPPER’S DELIGHT HOT SAUCE...
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NOMIE

PEPPER’S DELIGHT HOT SAUCE 125ML - NOMIE

Prix 14,90 €
  • En rupture
Disponibilité : Produit en rupture
Pepper’s Delight est une audacieuse fusion du piquant du piment jaune tabasco du Mexique avec la douceur de la mangue et de l’ananas, rehaussée d'une touche de vanille de Madagascar et de curcuma Nomie®. Cette sauce exotique, intensément vanillée et délicatement piquante, offre une texture riche et onctueuse qui sublime la profondeur et la complexité de ses saveurs. Elle a été créée avec un équilibre parfait de piquant, parfaite pour une consommation facile et généreuse. Vous pouvez presque la déguster à la petite cuillère, tout en éveillant subtilement votre palais !
CURCUMA EN POUDRE 50G - LA...
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LA PLANTATION

CURCUMA EN POUDRE 50G - LA PLANTATION

Prix 6,10 €
Disponibilité : 6 En stock
La Fleur de Curcuma en poudre de La Plantation est une épice rare cultivée dans la région de Kampot au Cambodge. Issue d’une variété de curcuma aux petits rhizomes très concentrés en arômes et en curcumine, elle est récoltée, séchée puis finement moulue pour préserver toute son intensité. Plus délicate que le curcuma classique, elle développe des notes chaudes, légèrement poivrées et subtilement citronnées. Elle apporte une belle couleur dorée et un parfum raffiné aux currys, légumes, soupes, plats de riz ou boissons comme le “golden latte”.
TAHINI DE PALESTINE 300ML -...
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NOMIE

TAHINI DE PALESTINE 300ML - NOMIE

Prix 9,90 €
Disponibilité : 6 En stock
Le tahini artisanal de Nomie vient de Naplouse, en Palestine. Suivant la méthode de production traditionnelle et fabriqué à base des meilleures graines de sésame, variété Humera, ce tahini artisanal offre un goût riche et complexe. Il dégage un arôme profond de sésame et une saveur ronde, suave et herbacée, ce qui en fait un ingrédient polyvalent pour de nombreuses recettes. Sa texture crémeuse est l’une de ses caractéristiques les plus appréciées. Ce tahini est fabriqué sans additifs, conservateurs ou huiles végétales, ce qui en fait un produit naturel et pur, fidèle à sa tradition.
SAUCE DUO DE PIMENTS VERTS...
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LA PLANTATION

SAUCE DUO DE PIMENTS VERTS 100ML - LA PLANTATION

Prix 10,00 €
Disponibilité : 6 En stock
Cette sauce est parfaite pour ajouter des touches légèrement pimentées pour relever un plat. Proposant un équilibre entre l’acidité de la tomate verte et du citron vert, la douceur du Pandan et du sucre et le piquant du Piment Oiseaux Vert et du Poivre de Kampot Vert, elle s'utilise de nombreuses façons comme dans une sauce, dans les plats mexicains, pour accompagner des plats grillés, dans un Bloody Mary ou bien dans un gaspacho !
SAUCE RACINES KHMÈRES 100ML...
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LA PLANTATION

SAUCE RACINES KHMÈRES 100ML - LA PLANTATION

Prix 10,00 €
Disponibilité : 4 En stock
La sauce Racines Khmères vous offre un équilibre parfait, subtil et savoureux. Les notes marquées et puissantes des rhizomes gingembre, curcuma et galanga sont balancées par les notes douces et sucrées de la banane et du sucre de fleur de palmier. Parfait avec des légumes sautés ou dans un poke bowl.
SAUCE TAMARIN BBQ 100ML -...
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LA PLANTATION

SAUCE TAMARIN BBQ 100ML - LA PLANTATION

Prix 10,00 €
Disponibilité : 7 En stock
La sauce Tamarin BBQ est cuisinée avec la pulpe fraiche du tamarin, révélant un goût sucré, acidulé. Le côté fumé de la sauce provient de l’utilisation de piments fumés et de Poivre de Kampot Noir et Blanc fumés. Elle serait parfaite dans une marinade ou une mayonnaise, ou en condiment avec des légumes ou bien des frites ! Intensité : 2/5.